泰式紅咖哩雞
濃郁的椰奶
加油膩的雞肉
加辣辣的咖哩
等於剛剛好的味道
不會太濃
來個兩碗飯搭配吧
時間：30分鐘
份數：2人
材料：
雞腿肉>>>>>>250克
小番茄>>>>>>50克
鳳梨>>>>>>50克
（我用鳳梨罐頭喔）
檸檬葉>>>>>>5片
辣椒>>>>>>20克
椰漿>>>>>>250毫升
水>>>>>>250毫升
紅咖哩>>>>>>4大匙
糖>>>>>>2大匙
魚露>>>>>>3大匙
做法：
1.小番茄對切 檸檬葉對切 辣椒斜切片 鳳梨切小塊
2.雞肉切塊
3.雞肉用小火煎至兩面上色 備用
4.放入50毫升的椰漿與250毫升水
5.煮滾後 加入紅咖哩 拌炒均勻
6.均勻之後 加入剩下的椰漿
7.放入雞肉一起煮
8.放入糖 魚露 加入檸檬葉 煮至香味產生
9.放入辣椒 鳳梨 小番茄
10.續煮至滾後 起鍋盛盤
完成
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